Тепловое оборудование
Тепловое оборудование является основным в сфере общественного питания. Ведь технология приготовления основного количества блюд включает в себя термическую обработку продуктов питания. Любое заведение, в котором есть кухня, оснащено тепловым оборудованием горячего цеха. Эта категория включает в себя пароконвектоматы, варочные и жарочные поверхности, духовые и жарочные шкафы, тепловые столы, грили, мангалы, тепловые диспенсеры и витрины, подогревающие столы и тепловые полки, варочные котлы, аппараты для хот-догов, вафельницы и блинницы, мармиты и подогреватели.
Тепловое оборудование предприятий общественного питания
Существует огромное количество видов теплового оснащения. Некоторые из них есть на любой кухне, некоторые только в определенных заведениях. Но учитывая разнообразие техники, ее возможности и особенности эксплуатации без труда можно купить тепловое оборудование отвечающее вашим требованиям. Мы поможем разобраться в тонкостях и сделать правильный выбор. Первоначально оборудование делится на две категории:
- Универсальное ТО. Позволяет выполнять различные процессы на одной поверхности.
- Специализированное ТО. Используется для выполнения одного процесса, к примеру, испечь блины или вафли, приготовить попкорн, хот-доги и т.д.
Источником питания выступает электричество или газ. Электрические приборы имеют преимущество перед газовыми, так как являются более безопасными и практичными в эксплуатации, но и газовое оборудование не теряет популярности. Также существует оборудование паровое и огневое, которое используется в основном для кейтеринга.
Чтобы сократить время поиска нужного оборудования, мы ознакомим вас с самыми распространенными вариантами:
- Плиты – предназначены для приготовления горячих блюд. Универсальное оборудование, которое можно подстроить под любые условия эксплуатации. Могут быть газовыми, электрическими, индукционными; отличаются способами установки, габаритностью и функциональностью.
- Пароконвектоматы – еще один вид универсальной техники, который способен заменить духовой шкаф и плиту, главной особенностью является то, что пища готовится на пару, практически не теряя своих полезных свойств.
- Жарочные поверхности – практичная замена сковородкам. Позволяют сократить время приготовления пищи, имеют большую рабочую поверхность, что позволяет одновременно готовить большой объем продукции.
- Жарочные шкафы – используют для приготовления жареных и запеченных блюд, для разогревания и поддержания готовых блюд в теплом виде.
- Варочные котлы – используются для кипячения воды, тушения и приготовления отварных продуктов.
- Подовые и конвекционные печи – используются при регулярном изготовлении выпечки в малых количествах.
- Расстоечные шкафы – предназначены для создания подходящих условий брожения дрожжевого теста.
- Мармиты и подогреватели – служат для поддержания заданной температуры готовых блюд.
Также существует большое количество специализированной тепловой техники. Ее используют чаще всего в узкоспециализированных заведениях общественного питания: уличные закусочные, блинные, бары в кинотеатрах (приготовление попкорна), фаст-фуд.
Как сделать правильный выбор
Отличие теплового оборудования ресторана от домашней бытовой техники состоит в мощности и выработки, возможности беспрерывной работы в течении длительного периода времени. Кроме всего перечисленного стоит обратить внимание на:
- Материал. Самым оптимальным материалом для изготовления корпусов и рабочих поверхностей теплового оснащения считается нержавеющая сталь. Этот материал имеет ряд преимуществ, таких как стойкость к коррозии и механическим повреждениям, безопасность и простота в уходе.
- Тип питания. В зависимости от того, какой энергоресурс вы планируете использовать: газ или электричество.
- Дополнительные опции. Если места для большого количества техники на кухне не хватает, помочь могут универсальные устройства, которые выполняют несколько функций одновременно.
Профессиональное оборудование облегчит работу персонала, увеличит производительность кухни, повысит уровень качества обслуживания и поднимет статус вашего заведения.
Интернет-магазин Камик предлагает широкий ассортимент товаров в данной категории.
Ценовая политика компании
Стоимость теплового оборудования от ТД Камик вас приятно удивит. Надежность и безопасность техники проверена годами, а наши консультанты своевременно окажут профессиональную помощь в выборе нужного вам оборудования с учетом параметров, требований к производительности, мощности и функциональности. Доставка осуществляется по всем городам России, также мы предоставляем гарантию и обслуживание сервисного центра в случае необходимости диагностики и ремонта.
Предлагаем обратить внимание на продукты:
-
Нейтральное оборудование
-
Столы производственные
-
Стеллажи
-
Уличные модульные кухни
-
Зонты вытяжные
-
Зонты приточно - вытяжные
-
Ванны моечные
-
Шкафы
-
Шпильки-тележки
-
Витрины нейтральные
-
Тележки
-
Диспенсеры
-
Станции бармена
-
Полки
-
Кассовые модули
-
Посты для мусора
-
Баки
-
Подставки
-
Подтоварники
-
Столы под кофемашину
-
Противни
-
Листы, лотки
-
Делители
-
Нейтральные элементы
-
Прочие изделия
-
- Холодильное оборудование
-
Тепловое оборудование
-
Аппараты для приготовления чая/кофе
-
Аппараты для хот-догов
-
Блинницы
-
Кипятильники
-
Котлы варочные
-
Макароноварки
-
Плиты электрические
-
Поверхности жарочные
-
Сковороды электрические
-
Фритюрницы
-
Грили BULL
-
Витрины для попкорна
-
Витрины тепловые
-
Диспенсеры тепловые
-
Мармиты
-
Подогреватели
-
Печи
-
Полки настольные тепловые
-
Грили
-
Столы тепловые
-
Шкафы расстоечные
-
Шкафы тепловые
-
Печи мангалы
-
Чикен-кабинет
-
- Электромеханическое оборудование
- Посудомоечное оборудование
- Весовое оборудование
