Столы кондитерские

Стол кондитерский – нейтральное оборудование, применяемое на предприятиях общепита. Используется для замешивания теста, раскатки, формирования заготовок для выпечки, сортировки готовой продукции.

Столешница изготавливается из:

• бука;
• дуба;
• гранита;
• нержавеющей стали.

Стол производственный кондитерский может быть простым или с охлаждением. В производстве используют второй вариант, поскольку работа с тестом или глазурью намного проще при низких температурах.

Особенности конструкции

Изготавливаются столы кондитерские из стального уголка и трубы. К ним фиксируется гладкая доска из бука. Простая прямоугольная форма позволяет содержать его в чистоте. В некоторых моделях снизу имеется полка для поддонов, противней и другого инвентаря.

Модели столов из нержавейки имеют столешницы с ограждениями с трех сторон.  Высокие борта не дают продуктам рассыпаться и падать на пол.

Приобретая оборудование для кондитерской, посмотрите возможно ли разобрать конструкцию. В разборных моделях легко заменить испортившуюся деталь. Зачастую изнашивается рабочая поверхность. В разборной модели замена верха произойдет быстро.

Критерии выбора

Покупая стол для кондитерских изделий, досконально ознакомьтесь с характеристиками материала. Изготавливается нейтральное оборудование из пищевой нержавеющей стали. Выбирая кондитерский стол, купить который можно на сайте компании "Камик", следует придерживаться рекомендации:

1. Определитесь с параметрами и местоположением. Специалисту должно быть удобно за ним работать.
2. Обратите внимание на тип оборудования: пристенное или островное. Правильно подобранная модель сэкономит пространство и организует процесс работы.
3. Наличие полки ускорит приготовление блюд. Инвентарь или продукты будут рядом.

В Москве производством и продажей изделий из нержавеющей стали занимается компания "Камик".  На сайте фирмы представлены различные столы кондитерские, цена которых доступна как для розничных, так и для оптовых покупателей.