Витрины холодильные

Холодильная витрина — это профессиональное оборудование, предназначенное для одновременного хранения и демонстрации скоропортящихся продуктов питания, полуфабрикатов или готовых блюд. Витрина гарантировано сохраняет вкусовые и питательные свойства продуктов, их товарный вид, привлекая внимание покупателей. Компания КАМИК предлагает различные по функциональности модели этого вида холодильного оборудования для удовлетворения всех потребностей ресторанов, заведений общественного питания, небольших магазинов и крупных супермаркетов.

Виды и материалы холодильных витрин

Стоимость холодильной витрины зависит от используемых при изготовлении материалов и сложности дизайна. Каркас производят из алюминия, оцинкованной или нержавеющей стали, прочных экологичных полимерных сплавов. Все материалы, используемые в их производстве, обязательно сертифицированы для пищевого оборудования. Для фронтальной части витрин используют оргстекло или стекло толщиной 5–6 мм, который выдержит достаточно сильный прямой удар.

Наш интернет-магазин предлагает большой выбор моделей холодильных витрин, различающихся по таким параметрам, как:

• степень доступа к продукции: открытые (для самообслуживания) и закрытые (для прилавочной торговли);
• конфигурация: пристенные, островные, угловые, вертикальные или горизонтальные;
• ширина выкладки: узкие до 80 см, средние до 1 м, широкие более 1,1 м;
• способ охлаждения: статические (холодная только полка) и динамические (принудительное охлаждение во всем объеме с помощью вентилятора);
• конструкция системы охлаждения: модели бывают со встроенным и выносным холодильным агрегатом;
• температурный режим: среднетемпературные (от 0°С до 7-8°С), низкотемпературные или морозильные (от -18°С до 0°С), комбинированные или универсальные (от -5°С до +5°С).

Температурный режим

Этот показатель определяет, какие продукты будут храниться на полках. В среднетемпературных витринах непродолжительное время могут храниться без заморозки: мясо, рыба, полуфабрикаты, свежие овощи и фрукты, колбасы, кулинария, сыры, молочные продукты, готовые салаты, суши и сашими. В низкотемпературных витринах долгое время хранятся глубоко замороженные продукты питания: мясо, рыба, овощные смеси, фрукты. К особому классу относят комбинированные витрины. Они используются демонстрации продуктов, требующих особые условия хранения, например, мясных деликатесов. Торты и пирожные принято хранить в специальных кондитерских холодильных витринах (настольных и передвижных, горизонтальных классических или вертикальных с вращающимися полками). Эти изделия поддерживают температурный режим от +3°С до +8–12°С.

Особенности моделей

Прежде чем заказать холодильную витрину, важно ознакомиться с особенностями моделей с выносным и встроенным холодом, статическим или динамическим охлаждением. К главным достоинствам выносного холода оборудования относят: небольшое энергопотребление, бесшумную работу, большой охлаждаемый объем. Однако такие модели достаточно дороги в обслуживании. Модели со встроенным холодом дешевле и проще в обслуживании, но довольно шумные и от них нагревается помещение.

Статическая система охлаждения подразумевает холод только на нижнем поддоне, а динамическая – благодаря вентиляторам по всему объему витрины. Принудительный обдув часто становится причиной обветривания мяса или рыбы, поэтому динамическое охлаждение лучше использовать для хранения продуктов в упаковке.

Особенности выбора холодильных витрин

При выборе холодильной витрины стоимость — не единственный показатель, на который стоит ориентироваться. Стоит обратить внимание на такие параметры, как:

1. степень и тип охлаждения;
2. способ загрузки продуктов;
3. мощность и энергопотребление оборудования;
4. вместительность;
5. конфигурация и размеры.

Наш магазин предлагает купить холодильные витрины по доступным ценам. Заказ оформить можно через корзину на сайте или позвонив по телефону. Доставка товаров осуществляется во все регионы России удобной транспортной компанией.