Витрины холодильные

Холодильная витрина — это профессиональное оборудование, предназначенное для одновременного хранения и демонстрации скоропортящихся продуктов питания, полуфабрикатов или готовых блюд. Витрина гарантировано сохраняет вкусовые и питательные свойства продуктов, их товарный вид, привлекая внимание покупателей. Компания КАМИК предлагает различные по функциональности модели этого вида холодильного оборудования для удовлетворения всех потребностей ресторанов, заведений общественного питания, небольших магазинов и крупных супермаркетов.

Виды и материалы холодильных витрин

Стоимость холодильной витрины зависит от используемых при изготовлении материалов и сложности дизайна. Каркас производят из алюминия, оцинкованной или нержавеющей стали, прочных экологичных полимерных сплавов. Все материалы, используемые в их производстве, обязательно сертифицированы для пищевого оборудования. Для фронтальной части витрин используют оргстекло или стекло толщиной 5–6 мм, который выдержит достаточно сильный прямой удар.

Наш интернет-магазин предлагает большой выбор моделей холодильных витрин, различающихся по таким параметрам, как:

• степень доступа к продукции: открытые (для самообслуживания) и закрытые (для прилавочной торговли);
• конфигурация: пристенные, островные, угловые, вертикальные или горизонтальные;
• ширина выкладки: узкие до 80 см, средние до 1 м, широкие более 1,1 м;
• способ охлаждения: статические (холодная только полка) и динамические (принудительное охлаждение во всем объеме с помощью вентилятора);
• конструкция системы охлаждения: модели бывают со встроенным и выносным холодильным агрегатом;
• температурный режим: среднетемпературные (от 0°С до 7-8°С), низкотемпературные или морозильные (от -18°С до 0°С), комбинированные или универсальные (от -5°С до +5°С).

Температурный режим

Этот показатель определяет, какие продукты будут храниться на полках. В среднетемпературных витринах непродолжительное время могут храниться без заморозки: мясо, рыба, полуфабрикаты, свежие овощи и фрукты, колбасы, кулинария, сыры, молочные продукты, готовые салаты, суши и сашими. В низкотемпературных витринах долгое время хранятся глубоко замороженные продукты питания: мясо, рыба, овощные смеси, фрукты. К особому классу относят комбинированные витрины. Они используются демонстрации продуктов, требующих особые условия хранения, например, мясных деликатесов. Торты и пирожные принято хранить в специальных кондитерских холодильных витринах (настольных и передвижных, горизонтальных классических или вертикальных с вращающимися полками). Эти изделия поддерживают температурный режим от +3°С до +8–12°С.

Особенности моделей

Прежде чем заказать холодильную витрину, важно ознакомиться с особенностями моделей с выносным и встроенным холодом, статическим или динамическим охлаждением. К главным достоинствам выносного холода оборудования относят: небольшое энергопотребление, бесшумную работу, большой охлаждаемый объем. Однако такие модели достаточно дороги в обслуживании. Модели со встроенным холодом дешевле и проще в обслуживании, но довольно шумные и от них нагревается помещение.

Статическая система охлаждения подразумевает холод только на нижнем поддоне, а динамическая – благодаря вентиляторам по всему объему витрины. Принудительный обдув часто становится причиной обветривания мяса или рыбы, поэтому динамическое охлаждение лучше использовать для хранения продуктов в упаковке.

Особенности выбора холодильных витрин

При выборе холодильной витрины стоимость — не единственный показатель, на который стоит ориентироваться. Стоит обратить внимание на такие параметры, как:

1. степень и тип охлаждения;
2. способ загрузки продуктов;
3. мощность и энергопотребление оборудования;
4. вместительность;
5. конфигурация и размеры.

Наш магазин предлагает купить холодильные витрины по доступным ценам. Заказ оформить можно через корзину на сайте или позвонив по телефону. Доставка товаров осуществляется во все регионы России удобной транспортной компанией.

Предлагаем обратить внимание на продукты:

• Шкафы морозильные
• Шкафы холодильные
• Салат бары